Makanan Khas Gresik, Ini Rekomendasi Kuliner yang Wajib diulas!

Hai Sobat Alfattah, mengenali makanan khas, salah satunya ada di daerah kelahiranku, kota Gresik. Makanan khas Gresik akan kita bahas di artikel ini, selain makanan itu kita juga bisa mengenali makanan khas nusantara lainnya di indotaste web yang lebih dalam mengulas makanan tradisional kita.

Ada banyak makanan khas Gresik yang pengen saya tulis, tapi di artikel ini mungkin hanya beberapa saja, biar bisa lebih fokus saat mengulasnya. Ada apa saja? Yuk ikuti!

Rekomendasi Makanan Khas Gresik Kuliner Unik dan Nikmat

Saya yang terlahir di Gresik, lumayan mengenal lama makanan apa saja yang dianggap khas dan selalu dicari orang luar kota, ada di bawah ini:

Sejarah Pudak

Pudak adalah oleh-oleh legendaris khas Gresik. Terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula, pudak dibungkus menggunakan pelepah pinang yang memberikan aroma khas saat dikukus. Ada beberapa varian pudak, mulai dari rasa original, cokelat, hingga pandan. Rasanya manis, legit, dan lembut di lidah, membuat siapa pun ingin membawa pulang sebagai buah tangan.

Makanan ini memang khas Gresik, Jawa Timur. Dengan rasa manisnya, pudak membuat orang ketagihan, apa lagi khas aroma yang berbeda, biasanya disuguhkan jadi hidangan untuk pernikahan, tamu luar kota, dan jajanan yang diburu sebagai oleh-oleh.

Bungkusnya beda dari jajanan nusantara lainnya, dari pelepah pisang. Kalau dilihat dari sejarah, pudak ada atau muncul di Gresik sejak abad ke 14 pada saat kejayaan perdagangan maritim Nusantara.

Bagaimana awalnya? Ia jadi hidangan untuk para tamu dari luar kota, yang awalnya para pendatang juga menjadi latar belakang terciptanya Pudak. Hobi-hobi para pendatang, disalurkan ke banyak penduduk asli, salah satunya memasak.

Ada yang bikin jajanan dari tepung dan pelepah pisang, kenapa pelepah pisang jadi pilihan? Supaya jadi jajanan yang awet dimakan. Nah dari sini banyak jajanan khas yang terbuat dari tepung mulai berkembang, dan aneka warna serta rasa pun diciptakan.

Perkembangan pembuatan pudak mulai divariasikan, sekarang ini jajanan ini juga bisa terbuat dari tepung beras, padahal dahulunya awalnya dari tepung sagu, begitu juga soal warna, ada yang berwarna hijau. Penjualnya pun sudah mulai terbatas, hanya ada di Gresik Kota, tepatnya di pasar Tradisional Gresik.

Nasi Krawu yang Nikmat

Di tempat lain kata Krawu mungkin bisa dikatakan sayuran urap, tapi kalau di kota Gresik, Nasi Krawu ini terdiri dari suwiran daging atau ayam yang dibalut bumbu nikmat. Warnanya kecoklatan.

Nasi Krawu adalah ikon kuliner Gresik yang sangat populer. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan suwiran daging sapi empuk, serundeng kelapa, sambal pedas, dan kuah gurih yang kaya rempah. Ciri khas Nasi Krawu adalah penggunaan tangan saat menyantapnya, memberikan sensasi menikmati rasa yang lebih nikmat. Rasa gurih, manis, dan pedas berpadu dalam setiap suapannya, membuat siapa saja ketagihan.

Otong (Otong Khas Gresik)

Otong adalah makanan ringan berbahan dasar ketan yang dibungkus daun pisang dan dikukus. Di dalamnya terdapat isian kelapa parut manis yang legit. Kudapan ini biasa disajikan saat acara keluarga atau hajatan. Tekstur kenyal dari ketan dan rasa manis kelapa membuat Otong menjadi teman sempurna untuk secangkir teh hangat.

 Sego Roomo

Sego Roomo merupakan sajian sederhana namun kaya cita rasa. Hidangan ini berupa nasi yang disiram dengan kuah kental berwarna cokelat, terbuat dari campuran kacang-kacangan, rempah, dan petis. Biasanya, Sego Roomo dilengkapi dengan kerupuk dan rempeyek. Teksturnya yang lembut dan rasa gurih manisnya menciptakan pengalaman makan yang unik dan mengenyangkan.

 Legen dan Siwalan

Sebagai daerah pesisir yang banyak ditumbuhi pohon lontar, Gresik juga terkenal dengan minuman segar alami, yakni legen. Legen adalah air nira dari pohon lontar yang rasanya manis dan sedikit asam, sangat menyegarkan, terutama diminum saat siang hari. Tak jarang, legen disajikan bersama buah siwalan (lontar muda) yang teksturnya kenyal dan manis alami.

Makanan-makanan khas Gresik ini bukan hanya sekadar hidangan, melainkan juga bagian dari identitas budaya yang terus hidup dari generasi ke generasi. Saat berkunjung ke Gresik, menyantap makanan khas ini adalah cara terbaik untuk memahami jiwa dan tradisi kota wali yang bersahaja ini.

Indotaste, Web Pengulas Soal Kuliner Terbaik

Ternyata tidak hanya blog saya aja yang tentang masakan atau menu sajian nusantara. Ada web Indotaste yang setia mengulas makanan Indonesia yang masih kental.

Web atau blog ini lebih mengutamakan ulasan makanan khas atau daerah ya guys. Kalau ada yang mau kerjasama atau punya ide untuk diulas, boleh langsung hubungin adminnya, bisa dicari di kontaknya ya kak.

Ulasan terbaik, selalu diberikan. Agar informasi yang bagus dan fakta tentang makanan khas bisa disampaikan ke banyak orang, termasuk Anda, coba langsung masuk ke webnya.